Σαλάτα με σολωμό

Ο σολωμός με έχει βολέψει πολύ. Ψήνω δυο λεπτές φέτες και τη μία μέρα τον τρώω ως έχει. Τη δεύτερη, για να μη βαριέμαι, τον βάζω σε σαλάτα με μαρούλι, ντομάτα, αγγούρι, ψητή πιπεριά φλωρίνης, λιναρόσπορο (2 κ.σ.) και αντί για λάδι βάζω κρέμα μπαλσάμικο ρόδι με στέβια (το οποίο αφενός δεν έχει ζάχαρη, αφετέρου το βρίσκεις στο σουπερμάρκετ) που είναι πάρα πολύ νόστιμο! Μια τρίτη επιλογή είναι να τον προσθέσω σε τορτίγιες καλαμποκιού (αλλά όχι τις έτοιμες, φτιάχνω μόνη μου γιατί αυτές μόνο δεν με πειράζουν)